玉竹酸奶、茯苓山藥蛋糕、芝麻餅干……最近一段時間，湖南中醫(yī)藥高等專科學(xué)校創(chuàng)業(yè)街“棒棒堂藥膳烘焙”的原創(chuàng)美食火了，這些帶著濃濃中醫(yī)藥味的食品，既健康又美味，受到大家的歡迎。
“棒棒堂藥膳烘焙”是湖南中醫(yī)藥高等專科學(xué)校創(chuàng)業(yè)街20余家入駐項目之一，2017年至今，從100余個項目中層層選拔，漸漸形成了一條特色鮮明的創(chuàng)業(yè)街。
創(chuàng)業(yè)項目結(jié)合中醫(yī)中藥特色
離“棒棒堂藥膳烘焙”不遠，“針灸之家”的老板、大四學(xué)生吳云云已經(jīng)申領(lǐng)到了營業(yè)執(zhí)照，他還為“針灸之家”注冊了商標。
“針灸之家”的主營業(yè)務(wù)是針灸推拿，“來我們店里做針灸推拿的，不僅有中老年人，還有很多大學(xué)生”，吳云云說，現(xiàn)在“針灸之家”每個月的營業(yè)額超過2萬元，營利達到六、七千元，創(chuàng)業(yè)讓他們對專業(yè)更自信，也看到了針炙推拿的前景。
據(jù)介紹，除了“棒棒堂藥膳烘焙”“針灸之家”，創(chuàng)業(yè)街上還有“壽比南山”移動康復(fù)保健、“易佰康互聯(lián)網(wǎng)+健康管理服務(wù)”“醫(yī)源中醫(yī)傳承”等多個項目，這些創(chuàng)業(yè)項目圍繞“中醫(yī)中藥”展開，與學(xué)校的專業(yè)設(shè)置密不可分。
專業(yè)力量成創(chuàng)業(yè)后盾
“棒棒堂藥膳烘焙”項目創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)科帶頭人楊勇告訴記者，“棒棒堂”的產(chǎn)品不同與市面上一般的糕點，創(chuàng)業(yè)團隊在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，精心挑選茯苓、玉竹、山藥、百合等藥食兩用的大宗藥材融入食品中。
“我們推出的20余款產(chǎn)品，都在實驗室進行了多次生產(chǎn)試驗，并請同學(xué)試吃，經(jīng)過多次改良。”食品與工程專業(yè)教師曾藝瓊介紹，食品專業(yè)的實驗室設(shè)備齊全，即是烘焙產(chǎn)品的研發(fā)地，也是產(chǎn)品的生產(chǎn)地。“學(xué)生的創(chuàng)業(yè)資金有限，學(xué)校為創(chuàng)業(yè)項目提供了免費場地、免除水電費，并為學(xué)生提供了創(chuàng)業(yè)扶持基金。”
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